Gabriel de Bem iniciou os estudos sobre acessibilidade no ambiente construído em 2012, durante o detalhamento e execução de uma obra de adequação arquitetônica de acessibilidade em um Shopping de Florianópolis. Em 2016 concluiu Pós Graduação em Arquitetura e Urbanismo cuja dissertação trata da análise, desenvolvimento e avaliação de símbolos para mapas táteis arquitetônicos. Durante atuação docente no Instituto Federal de Santa Catarina, Campus Canoinhas, foi corresponsável pela elaboração e execução de capacitação sobre acessibilidade no ambiente construído destinada aos engenheiros e arquitetos da rede IFSC. Durante os anos de 2018 e 2019 foi coordenador do Núcleo de Acessibilidade Educacional (NAED, na época, NAPNE) no Campus Canoinhas. Em 2019 foi representante governamental no Conselho Municipal dos Direitos das Pessoas com Deficiência (COMDE) na cidade de Canoinhas, SC. Atualmente é aluno do Programa de Doutorado em Engenharia Civil na Universidade Tecnológica Federal do Paraná.